圆猪肉配苏叶油

原料

  • 猪肉12片(每片~50克)
  • 精盐
  • 胡椒
  • 鼠尾草20叶
  • 培根12片
  • 黄油和植物油混合20克
  • 大蒜2瓣
  • 鸡肉汤100克

做法 (药方)

猪肉片上加精盐和胡椒。每片猪肉片中包裹一片鼠尾草和一片培根包。用热黄油和植物油快翻炒肉片,放入烤模中,在175度烘烤12分钟。将剩下鼠尾草切成两半,大蒜切成薄片,在20克黄油中翻炒,倒入鸡肉汤中煮沸。在肉片上放冰的黄油块,撒上鼠尾草和大蒜即可。


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